陳皮冰糖水具有理氣健脾、燥濕化痰、潤肺止咳、開胃消食、緩解疲勞等作用。

1.理氣健脾：陳皮具有理氣健脾的功效，可緩解脾胃氣滯引起的腹脹、食欲不振等癥狀。陳皮中的揮發油成分能夠促進胃腸蠕動，增強消化功能。

2.燥濕化痰：陳皮可燥濕化痰，對于痰濕阻肺所致的咳嗽、痰多等有一定的緩解作用。冰糖則有潤肺的效果，二者搭配，可增強化痰止咳的功效。

3.潤肺止咳：冰糖具有潤肺的作用，與陳皮一起煮水，可緩解肺燥引起的咳嗽。尤其適用于秋季干燥氣候下，對肺部的滋潤和保護。

4.開胃消食：陳皮的氣味芳香，能夠刺激食欲，促進消化液的分泌。飲用陳皮冰糖水可以幫助改善消化不良、食積等問題。

5.緩解疲勞：陳皮冰糖水中含有一定的糖分，能夠為身體提供能量，緩解疲勞。在感到疲憊時，適量飲用可起到一定的提神作用。

陳皮冰糖水雖然有一定的保健作用，但并不能替代藥物治療疾病。如果身體出現不適，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，飲用陳皮冰糖水時也要適量，避免過量飲用導致糖分攝入過多。