葵花籽富含多種營養成分，具有降低膽固醇、預防心血管疾病、抗氧化、促進睡眠、增強記憶力等作用。

1.降低膽固醇：葵花籽中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸等，能夠降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的發生風險。

2.預防心血管疾病：葵花籽中的維生素E和植物固醇等成分，有助于保護心血管系統的健康，降低心臟病和中風的發病率。

3.抗氧化：葵花籽富含抗氧化物質，如維生素E和硒等，能夠清除體內自由基，減緩細胞老化，預防多種慢性疾病。

4.促進睡眠：葵花籽中含有一定量的色氨酸，這種物質可以轉化為褪黑素，有助于調節睡眠節律，改善睡眠質量。

5.增強記憶力：葵花籽中的不飽和脂肪酸和維生素B1等營養成分，對大腦神經細胞的發育和功能有積極的影響，能夠增強記憶力和思維能力。

雖然葵花籽具有多種功效，但也需要適量食用。過量食用可能會導致熱量攝入過多，引起體重增加等問題。購買葵花籽時應選擇正規渠道，確保其品質和安全。