腦梗塞患者飲食需注意控制脂肪攝入、限制鹽分攝入、增加膳食纖維攝入、保證充足水分、適量補充蛋白質等。
1. 控制脂肪攝入：應減少動物脂肪的攝取，如豬油、牛油等，這類脂肪含飽和脂肪酸多，會使血液中膽固醇升高，加重血管堵塞風險。可選擇植物油，如橄欖油、玉米油等，它們富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，保護血管。
2. 限制鹽分攝入：過量的鹽分會導致血壓升高，不利于腦梗塞患者病情恢復。每日鹽攝入量應控制在 5 克以下，同時要少吃咸菜、咸魚等高鹽食物，以減輕腎臟負擔，穩定血壓。
3. 增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全谷類食物等富含膳食纖維的食物，能促進腸道蠕動，預防便秘，降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，對改善血管功能有益。
4. 保證充足水分：每天適量飲水，可稀釋血液，降低血液黏稠度，減少血栓形成幾率。一般建議每天飲用 1500 - 2000 毫升水。
5. 適量補充蛋白質：可選擇瘦肉、魚類、豆類及豆制品等優質蛋白質食物，既能滿足身體營養需求，又不會給血管造成太大負擔。
腦梗塞患者在日常生活中，除了注意飲食，還應保持規律作息，避免過度勞累和情緒激動。適當進行康復鍛煉，定期復查。嚴格遵循醫生的治療方案，按時服藥，若身體出現不適及時就醫。
