人在運動時心臟跳動加快是一種正常的生理反應，但如果一動心臟就跳得特別快，可能是由多種原因引起的，如劇烈運動后、情緒激動、貧血、心律失常、心臟疾病等。

1. 劇烈運動后：運動強度過大，身體需氧量增加，心臟會加快跳動以滿足需求。應適當降低運動強度，運動后進行適當的放松和休息。

2. 情緒激動：緊張、焦慮、憤怒等情緒會導致交感神經興奮，使心跳加快。需調整心態，保持情緒穩定，可通過深呼吸、冥想等方式緩解。

3. 貧血：血紅蛋白不足，導致氧氣輸送減少，心臟會加速跳動來彌補。應多吃富含鐵、維生素B12和葉酸的食物，如肉類、蛋類、綠葉蔬菜等，必要時補充鐵劑。

4. 心律失常：心臟電活動異常，可能引起心跳過快。需進行心電圖等檢查，明確心律失常類型，根據具體情況進行藥物治療或其他治療方法。

5. 心臟疾病：如冠心病、心肌病等，會影響心臟功能，導致心跳異常。需要進行詳細的心臟檢查，如心臟彩超、冠狀動脈造影等，根據病情進行相應的治療，包括藥物治療、手術治療等。

如果一動心臟就跳得特別快的情況持續存在或伴有其他不適癥狀，如胸悶、氣短、頭暈等，應及時就醫，進行相關檢查，以確定具體原因，并采取相應的治療措施。在日常生活中，要保持良好的生活習慣，適量運動，避免過度勞累和情緒激動。