防風具有解表祛風、勝濕、止痙等作用，用防風泡酒可發揮一定的保健功效，如祛風除濕、通絡止痛、抗菌消炎、提高免疫力、緩解痙攣等。

1.祛風除濕：防風具有祛風解表的功效，可用于治療外感風邪所致的頭痛、身痛等癥狀。泡酒飲用后，有助于促進血液循環，加速體內濕氣的排出，緩解風濕關節疼痛等病癥。

2.通絡止痛：防風能夠疏通經絡，緩解疼痛。對于跌打損傷、筋骨疼痛等有一定的緩解作用，飲用防風泡酒后，可改善局部血液循環，減輕疼痛癥狀。

3.抗菌消炎：防風具有一定的抗菌消炎作用，對多種細菌和病毒有抑制作用。適量飲用防風泡酒，有助于增強身體的抵抗力，預防感染性疾病的發生。

4.提高免疫力：防風中含有多種營養成分，如多糖、揮發油等，這些成分能夠調節免疫系統，提高機體的免疫力，增強身體的抵抗力，預防疾病的發生。

5.緩解痙攣：防風具有止痙的作用，可用于治療破傷風、小兒驚風等病癥。飲用防風泡酒后，可緩解肌肉痙攣，減輕抽搐等癥狀。

防風泡酒雖然有一定的保健功效，但并非適用于所有人。飲酒應適量，過量飲酒可能會對身體造成損害。同時，對于患有高血壓、糖尿病、肝臟疾病等慢性疾病的人群，應在醫生的指導下飲用。孕婦、哺乳期婦女及兒童不宜飲用防風泡酒。