葡萄糖酸鈣具有多種作用與功效，如預防和治療鈣缺乏癥、緩解過敏癥狀、維持神經肌肉的正常興奮性、促進骨骼發育等。

1.預防和治療鈣缺乏癥：鈣是維持人體正常生理功能所必需的礦物質，葡萄糖酸鈣可用于預防和治療鈣缺乏引起的疾病，如佝僂病、骨質疏松癥等。當人體攝入的鈣不足時，會導致骨骼發育不良、骨質軟化等問題，此時補充葡萄糖酸鈣可以增加血鈣濃度，維持骨骼的正常生長和發育。

2.緩解過敏癥狀：葡萄糖酸鈣可以降低毛細血管通透性，減少滲出，從而緩解過敏癥狀，如皮膚瘙癢、蕁麻疹等。在過敏反應發生時，體內的肥大細胞會釋放出組胺等物質，導致毛細血管擴張、通透性增加，引起組織水腫和炎癥反應。葡萄糖酸鈣可以通過穩定細胞膜，減少組胺的釋放，減輕過敏癥狀。

3.維持神經肌肉的正常興奮性：鈣離子在神經肌肉的興奮傳導中起著重要的作用，葡萄糖酸鈣可以維持神經肌肉的正常興奮性，防止出現抽搐、痙攣等癥狀。當血鈣濃度降低時，神經肌肉的興奮性會增加，容易導致肌肉抽搐、痙攣等問題，補充葡萄糖酸鈣可以糾正血鈣濃度，維持神經肌肉的正常功能。

4.促進骨骼發育：兒童和青少年時期是骨骼發育的關鍵時期，需要足夠的鈣來支持骨骼的生長和發育。葡萄糖酸鈣可以提供易于吸收的鈣源，有助于兒童和青少年骨骼的健康發育，預防佝僂病等疾病的發生。

5.其他作用：葡萄糖酸鈣還可用于鎂中毒、氟中毒的解救等。在鎂中毒時，葡萄糖酸鈣可以與鎂離子競爭結合位點，緩解鎂離子對心肌和神經系統的抑制作用；在氟中毒時，葡萄糖酸鈣可以與氟離子結合形成不溶性氟化鈣，減少氟的吸收和毒性。

使用葡萄糖酸鈣時應根據醫生的建議進行，避免自行用藥。同時，在日常生活中，應注意飲食均衡，多攝入富含鈣的食物，如奶制品、豆制品、海鮮等，以維持身體對鈣的需求。