非胃腸道手術準備前一般在12小時之前就開始禁食，但是具體的時間也需要根據手術類型以及個體患者的健康狀況來決定，建議患者在做手術之前先去醫院進行詳細檢查，可以根據自身情況選擇合適的禁食時間。

患者在做非胃腸道手術之前，之所以需要禁食，是可以減少手術過程當中發生吸入性肺炎的風險，因為在做手術之前會使用麻醉藥物，另外麻醉劑會放松喉嚨的保護性反射，使食物和液體容易誤入到氣管內，因此在手術之前都需要禁食。

如果是成年人在做手術，通常在手術之前12小時內需要禁止固體食物攝入，另外也不可以喝含有糖類或者酒精類的飲料，防止手術過程當中發生嘔吐和誤吸現象。但是兒童的具體禁止食物的時間可能會有所不同，要根據兒童的年齡以及體重來決定，另外也要根據手術類型進行判斷，醫生會給出具體的指導。

患者在做手術前還需要咨詢醫生或者麻醉師，了解是否適合自己的禁食方案，如果有特殊要求，應該及時與醫生進行詳細的溝通。