酒精性脂肪肝的飲食需注意戒酒、控制熱量攝入、保證蛋白質供給、增加維生素攝入、控制脂肪攝入等。

1. 戒酒：酒精是導致酒精性脂肪肝的關鍵因素，必須嚴格戒酒，任何含有酒精的飲品都不能飲用，包括白酒、啤酒、葡萄酒等，只有徹底戒酒才能減少酒精對肝臟的進一步損害，為肝臟恢復創造良好條件。

2. 控制熱量攝入：要根據自身的活動量和身體狀況合理控制每日熱量攝入，避免熱量過剩轉化為脂肪堆積在肝臟。一般來說，應適當減少高糖、高脂肪食物的攝取，保持飲食的均衡和適度。

3. 保證蛋白質供給：蛋白質有助于肝細胞的修復和再生，可多食用瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優質蛋白質的食物，滿足身體對蛋白質的需求，促進肝臟功能恢復。

4. 增加維生素攝入：多吃新鮮的蔬菜和水果，如菠菜、西蘭花、蘋果、橙子等，這些食物富含維生素A、維生素C、維生素E等多種維生素，具有抗氧化作用，能減輕肝臟的氧化應激損傷。

5. 控制脂肪攝入：減少動物脂肪的攝入，選擇植物油，如橄欖油、亞麻籽油等，并且要控制油脂的使用量，避免食用油炸食品等高脂肪食物。

酒精性脂肪肝患者在飲食調整的同時，日常生活中也要注意休息，避免過度勞累，保持良好的心態。定期去醫院復查，嚴格按照醫生的囑咐進行治療和調養，以便更好地促進病情恢復，改善肝臟功能。