老年慢性胃炎的飲食注意事項包括規律進食、選擇易消化食物、控制刺激性食物攝入、注意飲食衛生、合理搭配營養等。

1. 規律進食：老年慢性胃炎患者應養成定時定量進餐的習慣，每天盡量固定用餐時間和食量，避免暴飲暴食或過度饑餓，有助于維持胃的正常消化節律，減輕胃部負擔，利于胃黏膜的修復。

2. 選擇易消化食物：宜選擇質地柔軟、易被消化吸收的食物，如小米粥、南瓜粥、軟面條、山藥糊等。這些食物進入胃部后，能減少胃部的消化壓力，降低對胃黏膜的刺激，促進胃部的消化和吸收功能。

3. 控制刺激性食物攝入：要嚴格控制辣椒、芥末、咖啡、酒精等刺激性食物和飲品的攝入。這些食物和飲品會刺激胃黏膜，導致胃黏膜充血、水腫，加重慢性胃炎的癥狀，不利于病情的恢復。

4. 注意飲食衛生：日常生活中要特別注意飲食衛生，不吃不潔食物，水果要洗凈后食用，餐具要定期消毒。防止細菌、病毒等病原體進入胃部，引發感染，加重胃部炎癥。

5. 合理搭配營養：保證飲食營養均衡，攝入足夠的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。可適當多吃新鮮的蔬菜、水果、瘦肉、魚類、蛋類等食物，增強身體抵抗力，促進胃部健康。

老年慢性胃炎患者在飲食上多加注意的同時，還應保持良好的生活習慣，適當進行運動，保持心情舒暢。若胃部不適癥狀較為嚴重，務必及時就醫，嚴格遵醫囑進行治療和飲食調整。