拔牙后出現頭疼、心跳快可能是由疼痛刺激、感染、緊張焦慮、失血、過敏反應等原因引起。

1. 疼痛刺激：拔牙過程及術后創口會帶來疼痛，這種疼痛信號會通過神經傳導至大腦，引發機體的應激反應，刺激交感神經興奮，釋放腎上腺素等激素，導致心跳加快，同時疼痛本身也可能引發頭疼，尤其是牽涉痛，會讓頭部相應區域產生疼痛感覺。

2. 感染：拔牙后若創口護理不當，易引發細菌感染。細菌產生的毒素會進入血液循環，影響身體的正常生理功能，導致發熱、頭疼等癥狀，身體在應對感染時，代謝加快，心臟泵血增加，從而引起心跳加快。

3. 緊張焦慮：很多人對拔牙存在恐懼心理，在拔牙前后處于高度緊張焦慮狀態。這種精神狀態會使體內神經內分泌系統紊亂，分泌一些如兒茶酚胺等物質，促使心跳加速，同時也可能引發血管收縮性頭疼。

4. 失血：拔牙過程中會有一定量的出血，若出血較多，身體會處于相對缺血狀態。為了保證重要器官的血液供應，心臟會加快跳動來維持血液循環，而腦部供血相對不足時，就可能引發頭疼。

5. 過敏反應：極少數情況下，患者可能對拔牙過程中使用的藥物、材料等過敏。過敏反應會導致身體釋放組胺等物質，引起血管擴張、血壓下降等，身體為了代償會出現心跳加快，同時也可能伴隨頭疼等全身癥狀。

拔牙后要多注意休息，保持創口清潔，避免劇烈運動。飲食上以清淡、易消化為主。若頭疼、心跳快等癥狀持續不緩解或加重，應及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，以便及時發現并處理可能存在的問題。