芒果中毒表現有皮膚瘙癢、口腔腫脹、胃腸道不適、呼吸道癥狀、過敏性休克等。

1. 皮膚瘙癢：食用芒果后，部分人皮膚會出現瘙癢癥狀，多因對芒果中的某些成分過敏，接觸或食用后，免疫系統將其識別為外來有害物質，釋放組胺等化學物質，刺激皮膚神經末梢，引發瘙癢感，常伴有紅斑、皮疹等表現。

2. 口腔腫脹：口腔黏膜較為敏感，接觸芒果中的致敏成分后，易出現腫脹現象，如嘴唇、舌頭、牙齦等部位，嚴重時會影響正常的進食與說話，給患者帶來諸多不便。

3. 胃腸道不適：芒果中毒還可能導致胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。因為胃腸道受到芒果中有毒物質或過敏成分刺激，影響正常消化功能，引發一系列不適癥狀。

4. 呼吸道癥狀：少數人中毒后會出現呼吸道癥狀，如咳嗽、氣喘、呼吸困難等。這是過敏反應累及呼吸道，導致氣道痙攣、黏膜水腫，影響氣體交換，嚴重時甚至危及生命。

5. 過敏性休克：極為罕見但最為嚴重的表現，食用芒果后短時間內可出現血壓急劇下降、意識喪失、心跳加快等癥狀，若不及時搶救，會有生命危險。

日常生活中，食用芒果前要確保其新鮮、干凈，對芒果過敏者應避免食用。若食用后出現上述癥狀，務必及時就醫，遵循醫生建議進行治療，切不可自行用藥，以免延誤病情。