吃菌中毒癥狀有胃腸不適、神經(jīng)精神癥狀、溶血反應(yīng)、肝臟損傷、呼吸與循環(huán)衰竭等。

1. 胃腸不適：吃菌中毒后較為常見(jiàn)的癥狀是胃腸不適，通常在食用毒菌后幾小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重程度不一，頻繁的嘔吐與腹瀉可能導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂等情況，影響身體健康。

2. 神經(jīng)精神癥狀：部分毒菌會(huì)引發(fā)神經(jīng)精神癥狀，如幻覺(jué)、幻聽(tīng)、妄想、煩躁不安、精神錯(cuò)亂等，還可能出現(xiàn)流口水、出汗、瞳孔縮小等類似副交感神經(jīng)興奮的表現(xiàn)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重干擾。

3. 溶血反應(yīng)：有些毒菌可導(dǎo)致溶血反應(yīng)，中毒者會(huì)出現(xiàn)面色蒼白、黃疸、血紅蛋白尿等癥狀，紅細(xì)胞破裂釋放血紅蛋白，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)急性腎衰竭，危及生命。

4. 肝臟損傷：部分毒菌對(duì)肝臟有明顯毒性，中毒后可能出現(xiàn)肝功能異常，如轉(zhuǎn)氨酶升高、黃疸加深、肝區(qū)疼痛等，嚴(yán)重的肝臟損傷可導(dǎo)致肝功能衰竭。

5. 呼吸與循環(huán)衰竭：嚴(yán)重的吃菌中毒可能累及呼吸和循環(huán)系統(tǒng)，導(dǎo)致呼吸急促、困難，甚至呼吸停止，同時(shí)可出現(xiàn)心律失常、血壓下降等循環(huán)衰竭癥狀，這往往是病情危急的表現(xiàn)。

在日常生活中，對(duì)于不明確的菌類切勿隨意采摘食用。購(gòu)買菌類時(shí)要選擇正規(guī)渠道，確保安全。一旦食用菌類后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，積極配合治療，以免延誤病情，造成嚴(yán)重后果。