發(fā)芽的土豆可以吃嗎?

女 | 12歲 2020-03-02 10:54:52 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述：今天爺爺做飯說炒土豆可我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)發(fā)芽的土豆，告訴爺爺他不聽非得炒，如果吃了會(huì)怎么樣?不過已經(jīng)削皮了，是我削的剛削完全身都特別癢，但我又愛吃土豆如果吃了會(huì)怎樣？

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2023-02-13 10:42:42 我要投訴

發(fā)芽土豆含有龍葵素等毒素，如果一次性吃進(jìn)200g龍葵素，經(jīng)過15分鐘到3-4個(gè)小時(shí)就可以發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及鼻咽部位瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者經(jīng)過1-2個(gè)小時(shí)會(huì)自行恢復(fù)。如果吃進(jìn)300-400mg或者更多的龍葵素，癥狀會(huì)很重，表現(xiàn)為體溫升高，反復(fù)嘔吐而致腹水，以至于瞳孔放大、怕光、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以不要吃發(fā)芽的土豆，如果吃完后觀察癥狀，有不適感立即就醫(yī)。