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有問必答網(wǎng)兒科小兒急診科 → 發(fā)芽的土豆可以吃嗎?

發(fā)芽的土豆可以吃嗎?

女 | 13歲 2017-03-03 17:46:02 3人回復(fù) 來自

健康咨詢描述: 發(fā)芽的土豆把發(fā)芽的地方切了之后還可以吃嗎???求答

想得到的幫助: 解答把發(fā)芽的地方切了還可以吃嗎?

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朱芳
朱芳 長治市婦幼保健院   主治醫(yī)師 擅長: 本人擅長兒童生長發(fā)育評估,兒童保健,兒童營養(yǎng)喂養(yǎng)指 幫助網(wǎng)友:13982稱贊:1
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2017-03-03 20:50:23

      病情分析:
      你好,根據(jù)你描述的情況,如果土豆已經(jīng)發(fā)芽了,最好就不要吃了。
      指導(dǎo)意見:
      根據(jù)你說的情況,發(fā)芽的土豆毒性比較強(qiáng),一旦發(fā)芽了,最好就不要吃了。有導(dǎo)致中毒的危險(xiǎn)。
      

張靜
張靜 黃岡市黃州區(qū)腦血管病醫(yī)院   護(hù)師 擅長: 小兒腹瀉,佝僂病,小兒貧血,嬰兒濕疹,皮炎 幫助網(wǎng)友:47037稱贊:42
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2017-03-03 21:01:14 我要投訴

      病情分析:
      您好,土豆屬于一種薯類物種,如果土豆有發(fā)青或者是發(fā)芽的現(xiàn)象的話。建議最好是不宜食用的,
      指導(dǎo)意見:
      因?yàn)橥炼谷绻前l(fā)青或者發(fā)芽的話多是含有龍葵素,這個(gè)容易引起食物中毒的現(xiàn)象的,如果是發(fā)芽的話建議最好不宜食用,祝您健康
      

張寧寧
張寧寧 藥師 擅長: 胃腸疾病,高血壓,冠心病,糖尿病等藥品應(yīng)用指導(dǎo) 幫助網(wǎng)友:92391稱贊:1386
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2017-03-03 21:02:21 我要投訴

      病情分析:
      你好,發(fā)芽的土豆不可以吃,土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素的毒素。
      指導(dǎo)意見:
      你好,土豆發(fā)芽了不要吃。新鮮的土豆含有微量的龍葵堿,對人體沒有危害,但在長時(shí)間的儲存過程中,龍葵堿的含量會(huì)逐漸增加。當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時(shí),龍葵素的含量會(huì)大量增加。
      
      以上是對“發(fā)芽的土豆可以吃嗎?”這個(gè)問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

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