您好：胡蘿卜營養分析：
      1. 益肝明目：
      胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥；
      2. 利膈寬腸：
      胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌；
      3. 健脾除疳：
      維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
      4. 增強免疫功能：
      胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用.胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞；
      5. 降糖降脂：
      胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素,山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓,冠心病患者的食療佳品.
      

      你好!胡蘿卜煮著吃才最有營養,而且也最科學!
      你知道人們對胡蘿卜的習慣吃法大多是生吃,切成絲和粉絲等涼拌后食用,或者是切成片同其他蔬菜炒食.殊不知,這都不符合營養原則.因為胡蘿卜中的主要營養素β—胡蘿卜素,存在于胡蘿卜的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化.只有通過切碎,煮熟等方式,使其細胞壁破碎,β—胡蘿卜素才能釋放出來,被人體所吸收利用.
      科學合理的食用方法是：胡蘿卜應烹煮后食用,要保持其營養的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調味品后,用足量的油炒；二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調味品后,與豬肉,牛肉,羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘.胡蘿卜素容易被氧化,烹調時采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達97％.
      不過女性朋友需要注意了,胡蘿卜含有豐富的維生素,如果你們胡蘿卜吃多了,很容易引起月經異常,并導致不孕.美國約翰霍普金斯醫學院研究發現,過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成,分泌量減少,有的甚至會造成無月經,不排卵,或經期紊亂的現象.研究人員解釋,出現上述現象可能是胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成的狀況.因此,胡蘿卜的攝入量一定要適宜.
      
      
      以上是對“煮胡蘿卜稀飯喝”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！