吃奶粉過敏的癥狀包括皮膚癥狀、胃腸道癥狀、呼吸道癥狀、眼部癥狀、全身癥狀等。

1. 皮膚癥狀：吃奶粉過敏時，皮膚可能出現多種癥狀。較為常見的是濕疹，表現為皮膚表面出現紅斑、丘疹，伴有瘙癢，寶寶常因不適而搔抓。還可能出現蕁麻疹，皮膚上會突然出現大小不等、形狀各異的風團，顏色可呈淡紅色或蒼白色，通常瘙癢明顯，且風團可在短時間內增多、擴大或融合成片。

2. 胃腸道癥狀：胃腸道是常見的受累部位。可能出現嘔吐，進食奶粉后不久即發生，嚴重程度不一。腹瀉也較為常見，大便次數增多，質地可能變稀，甚至呈水樣便，有的還可能帶有黏液或血絲。還可能出現拒奶、腹脹等情況，寶寶對奶粉表現出抗拒，腹部明顯膨隆。

3. 呼吸道癥狀：呼吸道癥狀也不容忽視。可能出現流涕、打噴嚏，類似感冒癥狀，鼻腔分泌物增多，頻繁打噴嚏。咳嗽也是常見表現，可為干咳或伴有少量痰液，嚴重時可能影響呼吸，出現喘息，呼吸時可聽到明顯的哮鳴音。

4. 眼部癥狀：眼部可能出現瘙癢、紅腫，寶寶會不自覺地揉眼睛，眼睛周圍皮膚發紅，結膜也可能充血，嚴重時可能影響視力。

5. 全身癥狀：嚴重過敏時可能出現全身癥狀，如精神萎靡，寶寶精神狀態差，嗜睡或煩躁不安。還可能出現發熱，體溫可升高，甚至引發過敏性休克，表現為面色蒼白、四肢冰涼、血壓下降等，需立即就醫。

日常若懷疑寶寶吃奶粉過敏，應及時咨詢醫生，進行相關檢查以明確診斷。在醫生指導下調整喂養方式，選擇合適的奶粉，切不可自行隨意更換奶粉或采取其他措施，以免延誤病情。