吃桃子過敏的癥狀有皮膚瘙癢、紅斑、口腔腫脹、胃腸道不適、呼吸道癥狀等。

1. 皮膚瘙癢：食用桃子后，皮膚會出現明顯的瘙癢感，這是身體免疫系統對桃子中的某些成分產生反應的常見表現，瘙癢程度因人而異，可能會忍不住搔抓，進而導致皮膚破損等問題。

2. 紅斑：皮膚上會出現大小不一、形狀各異的紅斑，多分布在臉部、手部等暴露部位，這些紅斑通常是由于過敏引發的皮膚炎癥反應，顏色可從淡紅到深紅不等。

3. 口腔腫脹：口腔黏膜接觸桃子后，可能出現腫脹現象，包括嘴唇、舌頭、牙齦等部位，嚴重時會影響正常的進食和說話，給生活帶來諸多不便。

4. 胃腸道不適：過敏反應可能累及胃腸道，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，因為胃腸道黏膜受到刺激，消化功能紊亂所致。

5. 呼吸道癥狀：較為嚴重的過敏情況可能引發呼吸道癥狀，如打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、氣喘等，這是過敏物質進入呼吸道，導致呼吸道黏膜出現炎癥和痙攣。

吃桃子過敏的癥狀多樣，嚴重程度也有所不同。日常生活中，若已知對桃子過敏，應避免食用。一旦出現過敏癥狀，需及時就醫，在醫生的指導下進行治療，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情或引發更嚴重的后果。