寶寶吃桃子過敏可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等癥狀。

1.皮膚瘙癢、紅腫：這是寶寶吃桃子過敏較為常見的表現。可能在接觸桃子或食用后，皮膚出現紅斑、丘疹，并伴有明顯的瘙癢感。

2.嘔吐、腹瀉：部分寶寶過敏后會出現胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

3.咳嗽、喘息：有些寶寶可能會出現呼吸道癥狀，如咳嗽、喘息、呼吸急促等。

4.過敏性休克：這是一種較為嚴重的過敏反應，表現為血壓下降、意識喪失、呼吸困難等，較為罕見。

5.其他癥狀：極少數寶寶還可能出現眼睛紅腫、流淚、鼻塞、流涕等癥狀。

如果寶寶吃桃子后出現過敏癥狀，應立即停止食用，并及時就醫。在日常生活中，家長應注意觀察寶寶的飲食反應，避免寶寶接觸或食用可能引起過敏的食物。