菠蘿過(guò)敏的癥狀有皮膚瘙癢、口腔麻木、胃腸道不適、呼吸道癥狀、過(guò)敏性休克等。

1. 皮膚瘙癢：接觸或食用菠蘿后，皮膚會(huì)出現(xiàn)瘙癢感，可能伴有紅斑、風(fēng)團(tuán)等皮疹表現(xiàn)，多發(fā)生在面部、手部等暴露部位，搔抓后可能出現(xiàn)皮膚破損，影響正常生活。

2. 口腔麻木：食用菠蘿后，口腔黏膜會(huì)有麻木、刺痛感，嚴(yán)重時(shí)嘴唇也可能出現(xiàn)腫脹，因?yàn)椴ぬ}中的某些成分刺激了口腔黏膜和神經(jīng)。

3. 胃腸道不適：會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，這是由于過(guò)敏反應(yīng)影響到胃腸道，導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，影響消化吸收。

4. 呼吸道癥狀：可表現(xiàn)為打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、喘息等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起喉頭水腫，導(dǎo)致呼吸困難，甚至危及生命。

5. 過(guò)敏性休克：這是最為嚴(yán)重的過(guò)敏癥狀，發(fā)病迅速，可能出現(xiàn)血壓急劇下降、意識(shí)喪失、心跳加快等，若不及時(shí)搶救，后果不堪設(shè)想。

日常生活中，食用菠蘿前可將其用鹽水浸泡，破壞部分致敏物質(zhì)。若食用后出現(xiàn)上述過(guò)敏癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行抗過(guò)敏治療，切不可自行用藥，以免延誤病情。