吃芒果過敏的癥狀有皮膚瘙癢、紅腫、皮疹、口腔黏膜水腫、胃腸道不適、呼吸道癥狀等。

1. 皮膚瘙癢：食用芒果后，最先出現的癥狀往往是皮膚瘙癢，多在接觸芒果的部位，如口唇周圍、臉部等，瘙癢感較為明顯，嚴重影響生活質量。

2. 紅腫：接觸芒果的皮膚區域會出現紅腫現象，范圍可能逐漸擴大，程度因人而異，有的只是輕微泛紅，有的則紅腫得較為嚴重。

3. 皮疹：皮膚上會出現大小不一、形態各異的皮疹，可能是紅斑、丘疹等，密密麻麻分布在接觸部位，甚至可能蔓延至身體其他部位。

4. 口腔黏膜水腫：食用芒果后，口腔黏膜會出現水腫，導致口腔內有異物感、疼痛，嚴重時可能影響吞咽和說話。

5. 胃腸道不適：部分過敏者會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，因為過敏反應影響到了消化系統的正常功能。

6. 呼吸道癥狀：較為嚴重的過敏情況會引發呼吸道癥狀，如打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、氣喘等，嚴重影響呼吸功能。

吃芒果過敏癥狀多樣且程度不同。若出現過敏癥狀，應立即停止食用芒果，并用清水清洗接觸部位。癥狀較輕可自行觀察，若癥狀嚴重或持續不緩解，需及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，日后也要避免再次接觸芒果及相關制品，以防過敏復發。