吃桃子過敏的癥狀有皮膚瘙癢、紅斑、口腔腫脹、胃腸道不適、呼吸道癥狀等。

1. 皮膚瘙癢：食用桃子后，皮膚會出現明顯的瘙癢感，這是身體免疫系統對桃子中的某些成分產生反應的常見表現，瘙癢程度因人而異，可能會讓人忍不住搔抓。

2. 紅斑：皮膚上會出現大小不一、形狀各異的紅斑，多分布在臉部、手部等接觸桃子較多的部位，紅斑的出現意味著皮膚的過敏反應較為明顯。

3. 口腔腫脹：口腔黏膜在接觸桃子后可能出現腫脹現象，包括嘴唇、舌頭、牙齦等部位，嚴重時會影響正常的進食和說話。

4. 胃腸道不適：食用桃子后，胃腸道可能出現不適癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，因為胃腸道黏膜受到過敏物質刺激，影響了正常的消化功能。

5. 呼吸道癥狀：較為嚴重的過敏反應可能累及呼吸道，出現打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、氣喘等癥狀，甚至可能引發呼吸困難，威脅生命健康。

吃桃子過敏的癥狀表現多樣，程度也有所不同。日常生活中，若已知對桃子過敏，應避免食用。一旦出現過敏癥狀，需及時就醫，在醫生的指導下進行治療，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情或引發更嚴重的后果。