高血糖病人的飲食需要注意控制總熱量、選擇低糖低脂食物、合理安排餐次、注意食物的烹飪方式、避免飲酒等。

1.控制總熱量：根據患者的體重、年齡、性別、身體活動水平等因素，計算出每天所需的總熱量，然后合理分配到三餐中。避免攝入過多的熱量，導致血糖升高。

2.選擇低糖低脂食物：多吃蔬菜、全谷物、豆類等富含膳食纖維的食物，少吃糖果、糕點、油炸食品等高糖高脂食物。同時，要注意控制水果的攝入量，選擇含糖量較低的水果，如柚子、草莓等。

3.合理安排餐次：定時定量進餐，避免暴飲暴食?？梢詫⒚刻斓氖澄锓殖啥嗖?，這樣可以避免血糖波動過大。

4.注意食物的烹飪方式：盡量采用清蒸、煮、燉等健康的烹飪方式，避免油炸、油煎等高油的烹飪方式。這樣可以減少食物中的油脂含量，有助于控制血糖。

5.避免飲酒：酒精會影響肝臟的糖代謝功能，導致血糖波動。高血糖病人應盡量避免飲酒。

高血糖病人在飲食方面需要特別注意，同時還應結合適當的運動和藥物治療，定期監測血糖，根據血糖的變化調整治療方案。如果對飲食有任何疑問，建議咨詢醫生或營養師。