I 型糖尿病患者的飲食注意事項包括控制總熱量、合理分配碳水化合物、保證蛋白質攝入、控制脂肪攝入、注意膳食纖維攝入等。

1.控制總熱量：根據患者的年齡、性別、體重、身高、活動量等因素，計算出每日所需的總熱量，以保證患者的體重在正常范圍內。

2.合理分配碳水化合物：碳水化合物的攝入量應占總熱量的 50% - 60%，選擇低糖、高纖維的碳水化合物，如全麥面包、糙米、蔬菜等。

3.保證蛋白質攝入：蛋白質的攝入量應占總熱量的 15% - 20%，可選擇優質蛋白質，如魚、禽、蛋、瘦肉、豆類等。

4.控制脂肪攝入：脂肪的攝入量應占總熱量的 25% - 30%，減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，選擇不飽和脂肪酸，如橄欖油、魚油等。

5.注意膳食纖維攝入：膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收，降低血糖，建議患者多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物。

I 型糖尿病患者在飲食方面需要特別注意，除了上述幾點外，還應注意飲食的規律和定時定量，避免暴飲暴食。同時，患者應定期監測血糖，根據血糖的變化調整飲食和治療方案，以維持血糖的穩定。