肉里扎了刺挑不出來可能是刺扎得較深、刺的位置特殊、局部組織腫脹、個人操作不當、刺的材質特殊等因素，需要針對病因治療，可采取的方法有使用工具輔助、就醫處理、消腫后再嘗試、尋求他人幫助、特殊處理等。

1.刺扎得較深：如果刺扎入肉中的位置較深，僅憑肉眼和普通工具難以挑出。此時可嘗試使用放大鏡或強光照射，以便更清楚地看到刺的位置，但如果仍無法挑出，建議及時就醫。

2.刺的位置特殊：例如在手指關節處、腳底等部位，這些地方的皮膚較厚或褶皺較多，增加了挑刺的難度。可以在局部涂抹潤滑油，使皮膚更加光滑，便于操作。

3.局部組織腫脹：刺扎入后可能會引起局部組織腫脹，導致刺更難被發現和挑出。在這種情況下，可先進行冷敷，減輕腫脹，待腫脹消退一些后再嘗試挑刺。

4.個人操作不當：自己挑刺時可能因為緊張、手法不熟練等原因導致挑刺失敗。此時可以尋求他人的幫助，讓有經驗的人來操作。

5.刺的材質特殊：如果是木質或竹質的刺，可能會在肉里折斷或破碎，增加挑出的難度。對于這種情況，可能需要醫生使用專業的器械進行處理，如手術鉗等。

如果肉里的刺長時間無法挑出，應及時就醫，避免引起感染等并發癥。在日常生活中，要注意安全，避免被異物刺傷。