動脈硬化是一種常見的心血管疾病，洋蔥、黑木耳、山楂、燕麥、深海魚等食物可能對其起到一定的作用。

1.洋蔥：洋蔥中含有豐富的硫化物，有助于降低膽固醇，防止動脈硬化。它還具有抗氧化作用，能夠減少自由基對血管的損傷，保持血管彈性。

2.黑木耳：黑木耳富含膳食纖維和多種生物活性物質，能夠降低血液黏稠度，促進血液循環，減少脂質在血管壁的沉積，對預防動脈硬化有積極意義。

3.山楂：山楂含有山楂酸、檸檬酸等成分，具有消食化積、活血化瘀的作用。它可以降低血脂，擴張血管，改善心臟功能，從而有助于預防和緩解動脈硬化。

4.燕麥：燕麥是一種低糖、高營養的食品，富含膳食纖維和β-葡聚糖。這些成分可以降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風險，對動脈硬化的防治有一定的幫助。

5.深海魚：深海魚富含不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，具有降低血脂、抗血栓形成的作用。經常食用深海魚可以保護心血管健康，預防動脈硬化的發生和發展。

除了合理飲食外，還應保持健康的生活方式，如適量運動、戒煙限酒、保持良好的心態等。如果已經患有動脈硬化，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療。