芹菜根陳皮煮水具有促進消化、降低血壓、清熱利濕、止咳化痰等作用。

1.促進消化：芹菜根含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可改善脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥狀。兩者搭配煮水，有助于增強消化功能，緩解消化不良、食欲不振等問題。

2.降低血壓：芹菜根中含有多種降壓成分，如芹菜素等，可擴張血管，降低血壓。陳皮中的揮發油成分也有一定的降壓作用。飲用芹菜根陳皮煮水，對高血壓患者有一定的輔助治療作用。

3.清熱利濕：芹菜根性涼，具有清熱利濕的功效，可用于治療濕熱引起的小便不利、水腫等癥狀。陳皮則能燥濕化痰，兩者共同作用，有助于清除體內濕熱，改善身體不適。

4.止咳化痰：陳皮具有燥濕化痰、止咳平喘的作用，可用于治療咳嗽、痰多等癥狀。芹菜根中的某些成分也有一定的鎮咳作用。將芹菜根和陳皮煮水飲用，對緩解咳嗽、祛痰有一定的幫助。

5.提高免疫力：芹菜根中含有豐富的維生素 C、維生素 B 族等營養成分，具有抗氧化、提高免疫力的作用。陳皮中含有多種揮發油和黃酮類化合物，也具有一定的免疫調節功能。適量飲用芹菜根陳皮煮水，有助于增強身體的抵抗力，預防疾病。

芹菜根陳皮煮水雖然有一定的保健作用，但不能替代藥物治療。如果患有疾病，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，飲用芹菜根陳皮煮水時，應注意適量，避免過量飲用引起不適。