牛蒡和黃芪一起喝可能會產生一些副作用，如腸胃不適、過敏反應、上火、血壓波動、影響藥物吸收等。

1.腸胃不適：

牛蒡和黃芪都可能對腸胃產生一定的刺激，導致腸胃不適，如惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。尤其是對于腸胃功能較弱的人來說，這種副作用可能更為明顯。

2.過敏反應：

部分人可能對牛蒡或黃芪過敏，飲用后可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等過敏癥狀。嚴重的過敏反應可能會導致呼吸困難、血壓下降等危及生命的情況。

3.上火：

黃芪具有溫補的作用，長期或大量飲用牛蒡和黃芪一起泡的水，可能會導致體內陽氣過盛，出現(xiàn)口干、口苦、咽喉腫痛、牙齦腫痛等上火癥狀。

4.血壓波動：

黃芪具有一定的升壓作用，如果本身患有高血壓的人飲用了牛蒡和黃芪一起泡的水，可能會導致血壓升高，加重病情。而對于低血壓的人來說，飲用后可能會使血壓進一步降低，引起頭暈、乏力等癥狀。

5.影響藥物吸收：

牛蒡和黃芪中的成分可能會與某些藥物發(fā)生相互作用，影響藥物的吸收和代謝，從而降低藥物的療效。例如，它們可能會影響降壓藥、降糖藥等效果。

在飲用牛蒡和黃芪泡的水時，應注意適量飲用，避免過量。如果出現(xiàn)不適癥狀，應及時停止飲用，并咨詢醫(yī)生的建議。每個人的體質不同，對牛蒡和黃芪的反應也可能有所不同，因此在飲用前最好先咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的意見，根據自己的體質和病情來選擇合適的飲品。