扁桃體發炎白細胞增高可通過多種方法進行治療，包括一般治療、藥物治療、局部治療、中醫治療及手術治療等。

1.一般治療：多休息，避免勞累，多喝水，以促進身體的新陳代謝，有助于緩解扁桃體發炎的癥狀。同時，保持口腔清潔，可用溫鹽水漱口，減少細菌滋生，緩解扁桃體炎癥，從而降低白細胞計數。

2.藥物治療：根據病情，遵醫囑使用抗生素，如阿莫西林膠囊、頭孢呋辛酯片、羅紅霉素膠囊等，以殺滅病原體，減輕炎癥反應，使白細胞恢復正常。若伴有發熱、疼痛等癥狀，可使用解熱鎮痛藥，如對乙酰氨基酚片、布洛芬緩釋膠囊等，緩解癥狀。

3.局部治療：可使用復方硼砂溶液、呋喃西林溶液等含漱液漱口，起到清潔口腔、減輕炎癥的作用，有助于緩解扁桃體發炎引起的不適，進而使白細胞水平下降。

4.中醫治療：在醫生的指導下，可選用一些中藥進行治療，如蒲地藍消炎口服液、藍芩口服液、雙黃連口服液等，具有清熱解毒、消腫利咽的功效，對扁桃體發炎有一定的治療作用，可改善白細胞增高的情況。

5.手術治療：如果扁桃體發炎反復發作，經保守治療無效，或出現扁桃體周圍膿腫等并發癥，可考慮手術切除扁桃體。手術可以去除感染灶，避免炎癥反復發作，從而使白細胞恢復正常。

在治療扁桃體發炎白細胞增高的過程中，應注意飲食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，戒煙戒酒。同時，要按照醫生的建議進行治療，按時服藥，定期復查，以確保病情得到有效控制。