食用魚肝油需注意劑量、適用人群、服用時間、保存方式、搭配禁忌等。

1. 劑量：要嚴格按照說明書或醫生建議服用，過量攝入可能導致維生素A和維生素D中毒，出現頭痛、嘔吐、皮膚瘙癢、視物不清、肝臟腫大等癥狀；劑量不足則無法達到應有的保健效果。

2. 適用人群：并非所有人都適合食用魚肝油，像患有某些疾病如高鈣血癥、高磷血癥伴腎性佝僂病患者等，食用后可能加重病情，應在醫生評估后決定是否服用。

3. 服用時間：一般建議在餐后半小時左右服用，此時食物可促進膽汁分泌，有助于魚肝油中脂溶性維生素的溶解和吸收，提高利用率。

4. 保存方式：魚肝油通常需要密封、遮光，在陰涼干燥處保存，避免高溫、潮濕和陽光直射，防止其變質，影響藥效和安全性。

5. 搭配禁忌：不能隨意與其他藥物或保健品同服，如與含維生素A的制劑同時服用，可能造成維生素A過量；與抗酸藥合用會影響維生素A的吸收等。日常食用魚肝油時，要多留意自身身體反應，出現不適及時咨詢醫生。同時，不要自行隨意增減劑量或長期大量服用，務必遵循醫生的專業指導，確保安全有效地發揮其作用。