腎炎患者飲食上需注意控制蛋白質、鈉、磷、鉀的攝入，控制水分攝入、避免高油脂食物等。

1. 控制蛋白質攝入：應根據腎功能情況調整蛋白質攝入量，一般以優質蛋白為主，如牛奶、雞蛋、瘦肉等，既能滿足身體對必需氨基酸的需求，又可減少腎臟代謝負擔，避免過多攝入植物蛋白，因其含非必需氨基酸較多，會增加腎臟工作壓力。

2. 控制鈉攝入：過多的鈉會加重水腫和高血壓癥狀，患者要減少鹽的使用，避免食用咸魚、腌肉、咸菜等高鹽食物，烹飪時可使用低鈉鹽，有助于維持體內鈉水平衡，減輕腎臟排泄負擔。

3. 控制磷攝入：高磷食物會影響鈣的吸收，加重腎臟損害，像動物內臟、海鮮、堅果等含磷量較高，要限制食用，以延緩腎功能惡化進程。

4. 控制鉀攝入：腎功能受損時，鉀排泄可能出現障礙，過多攝入高鉀食物如香蕉、橙子、土豆等，易引發高鉀血癥，危害心臟等器官功能，所以要根據血鉀水平合理選擇食物。

5. 控制水分攝入：水腫明顯或尿量減少時，需嚴格控制水分攝入，過多飲水會加重水腫，應根據尿量及水腫程度來確定每日飲水量，避免加重腎臟排水負擔。

6. 避免高油脂食物：腎炎患者常伴有脂代謝紊亂，食用油炸食品、肥肉等高油脂食物，會進一步加重血脂異常，不利于病情恢復，應選擇清淡、低脂的飲食方式。

腎炎患者在日常生活中要養成良好飲食習慣，注意飲食均衡，定期復查，根據病情變化及時調整飲食方案。同時，要嚴格遵循醫生的建議，積極配合治療，這樣才能更好地控制病情，提高生活質量。