腎炎病人飲食需注意控制蛋白質、鈉、磷、鉀的攝入，以及水分攝入等。

1. 蛋白質攝入：腎炎病人應根據腎功能情況調整蛋白質攝入量。腎功能正常時，可適量攝入優質蛋白，如瘦肉、魚類、蛋類、奶制品等，以維持身體正常代謝。若腎功能受損，需嚴格控制蛋白質攝入，避免加重腎臟負擔，可選擇低蛋白且富含必需氨基酸的食物。

2. 鈉攝入：要嚴格限制鈉的攝入，減少高鹽食物，如咸魚、腌肉、咸菜等。過量的鈉會加重水腫和高血壓癥狀，不利于病情控制，飲食應清淡，每天鹽攝入量控制在一定范圍內。

3. 磷攝入：腎炎患者腎臟對磷的代謝能力下降，過多磷會加重腎臟負擔。要避免高磷食物，如動物內臟、海鮮、堅果等，可選擇磷含量較低的食物，以減輕腎臟處理磷的壓力。

4. 鉀攝入：當腎功能減退，鉀排泄減少，易出現高鉀血癥。要謹慎攝入高鉀食物，像香蕉、橙子、土豆、菠菜等。需根據血鉀水平調整飲食，防止血鉀異常引發嚴重后果。

5. 水分攝入：水腫明顯或尿量減少時，要嚴格控制水分攝入。過多水分會加重水腫，應根據尿量及水腫程度合理安排飲水量，以減輕腎臟排水負擔。

腎炎病人日常要多關注自身癥狀和指標變化，養成良好飲食習慣，定期復查。飲食調整需結合個人病情，務必遵循醫生建議，確保飲食方案科學合理，助力病情穩定與康復 。