慢性胃炎患者飲食上需注意規律進食、避免刺激性食物、選擇易消化食物、控制飲食量、注意飲食衛生等。

1. 規律進食：應定時定量用餐，保持固定的用餐時間，有助于維持正常的胃腸消化節律，避免胃腸功能紊亂。每天盡量保持三餐規律，不要饑一頓飽一頓，也不要不吃早餐或晚餐吃得過晚，這樣能讓胃更好地適應進食節奏，減輕胃部負擔。

2. 避免刺激性食物：像辣椒、花椒、芥末等辛辣食物，以及咖啡、濃茶、酒精等飲品，都可能刺激胃黏膜，加重胃炎癥狀。辛辣食物會使胃黏膜血管擴張，引發疼痛；咖啡和濃茶中的成分會刺激胃酸分泌，酒精則直接損傷胃黏膜，所以要盡量遠離這些刺激性食物和飲品。

3. 選擇易消化食物：多吃一些質地柔軟、容易消化的食物，比如米粥、面條、饅頭等。這些食物進入胃內后，能減輕胃部的消化壓力，有利于胃黏膜的修復。同時，蔬菜、水果要洗凈切碎，烹飪方式盡量選擇蒸煮燉，避免油炸煎烤。

4. 控制飲食量：每餐不宜吃得過飽，七八分飽即可。暴飲暴食會使胃部過度擴張，增加胃部負擔，影響胃的正常蠕動和消化功能。細嚼慢咽，讓食物在口腔中充分咀嚼，有助于減輕胃部消化壓力。

5. 注意飲食衛生：不吃不潔食物，避免食用變質、過期的食品，防止細菌、病毒等病原體進入胃部引發感染，加重胃炎病情。飯前便后要洗手，餐具要定期消毒，盡量選擇衛生條件好的餐廳就餐。

慢性胃炎患者在日常生活中要時刻關注飲食細節，養成良好的飲食習慣。同時，要按照醫生的囑咐按時服藥、定期復查，這樣才能更好地控制病情，促進胃部健康的恢復。