皮膚變黃的原因有很多，如飲食、作息、疾病、衰老、藥物等。

1. 飲食：長期大量食用富含胡蘿卜素的食物，像胡蘿卜、南瓜、橙子等，會使血液中胡蘿卜素水平升高，沉積在皮膚角質層和黏膜處，導致皮膚變黃，尤其是手掌、足底最為明顯。不過這種情況只要減少相關食物攝入，皮膚會逐漸恢復正常。

2. 作息：長期熬夜、睡眠不足會影響身體的新陳代謝，導致內分泌失調，進而使皮膚的代謝周期延長，老化角質層堆積，皮膚就會變得暗黃無光澤。

3. 疾病：一些肝臟疾病，如肝炎、肝硬化等，會影響膽紅素的代謝，使血液中膽紅素水平升高，引發黃疸，皮膚和鞏膜都會發黃。貧血等疾病也可能導致皮膚缺乏血色，看起來發黃發暗。

4. 衰老：隨著年齡增長，皮膚的膠原蛋白和彈性纖維逐漸流失，皮膚的新陳代謝減緩，細胞更新速度變慢，皮膚會逐漸失去光澤，變得蠟黃。

5. 藥物：某些藥物可能會引起皮膚發黃的副作用，比如長期服用含有黃色素的藥物，或者服用抗瘧疾藥、四環素類藥物等，可能導致皮膚色素沉著，出現發黃現象。

日常要養成良好的生活習慣，保持充足睡眠、均衡飲食，避免過度日曬。若皮膚發黃情況嚴重或持續不緩解，應及時就醫，明確原因并遵醫囑治療。