萵筍含有豐富的膳食纖維以及大量維生素,它可以清熱解毒,潤腸通便,對于大便干燥以及上焦有火的患者,所以經常吃一些,但是對于食道炎,胃炎,腸炎的患者,建議少吃。以免加重病情。可以炒菜吃,也可以做湯喝。
萵筍中含有豐富的鈉,鉀等礦物質,可以調節體內滲透壓,能夠維持水電解質的平衡。另外萵筍可以促進胃腸道油脂的排出,可以輕松帶動胃腸道內多余的脂肪能夠起到減肥瘦身開胃健脾的作用。而且萵筍中所含的碘元素具有抗壓,消除緊張的功效有利于睡眠。
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