鰻魚中含有豐富的蛋白質,脂肪氨基酸以及多種人體所需要的微量元素,能夠促進血細胞的合成。也可以改善貧血的癥狀鰻鰻魚還有豐富的鈣元素,有預防骨質疏松的作用。
鰻魚含有蛋白質,維生素A,維生素E,氨基酸,磷脂等營養物質,以及鈣,磷鐵鈉鉀等多種微量元素,而且鰻魚具有補虛養血看牢的功效,可以輔助治療貧血,肺結核以及久病體弱的人。
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