黑木耳屬于真菌食物，具有益氣補(bǔ)血，潤肺鎮(zhèn)咳，涼血，止血和提高免疫力的作用，同時(shí)，還具有抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇含量的作用，能夠預(yù)防貧血，心血疾病能夠增強(qiáng)免疫力。
      

      經(jīng)常吃黑木耳，可以為人體提供多種微量元素以及鈣鐵鋅等礦物質(zhì)。經(jīng)常食用黑木耳可以起到補(bǔ)血的作用，因?yàn)楹谀径F量比較高。內(nèi)膜還有豐富的纖維素和植物膠原能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。改善便秘。木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)是可以起到美容養(yǎng)顏的功效。還具有益氣強(qiáng)腎滋腎養(yǎng)胃的功效。