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如何做苦瓜紫菜卷?

男 | 0個月 2021-10-08 20:48:37 2人回復 來自北京市

健康咨詢描述: 如何做苦瓜紫菜卷?

醫生回復區

鄭偉坤
鄭偉坤 鷹潭市人民醫院   主治醫師 擅長: 糖尿病,妊娠期糖尿病,糖尿病并發癥,甲亢,甲減 幫助網友:13632
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2021-10-08 21:47:04 我要投訴

      苦瓜紫菜卷中的食材熱量都比較低,常吃能減肥。材料:苦瓜100克、高麗菜30克、海苔片2片。做法:將苦瓜剖開洗凈后,切成薄片,用熱水汆燙1分鐘,再用梅汁漬30分鐘,把高麗菜洗凈后,切成細絲備用,讓海苔在桌上攤平,再放上高麗菜絲及苦瓜片,以手卷起即可。

盛紫陽
盛紫陽 黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院   主治醫師 擅長: 擅長急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合 幫助網友:22015
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2021-10-10 04:02:38

      你好,主料
      紫薯兩個苦瓜兩根
      苦瓜紫薯卷的做法步驟
      1.將紫薯洗凈蒸熟,大概十五分鐘左右,然后將皮去掉捻成泥,如果太干就加點牛奶攪拌均勻,擱置備用。
      2.苦瓜洗凈,將兩邊切掉,切成兩半,挖空。
      3.放入燒開的水中,加入少許鹽去苦味,大概煮五分鐘左右,保持苦瓜顏色翠綠(煮太久就會變色太軟)。然后放入冷水中浸泡變冷。
      4.將苦瓜撈出瀝干,用手將水分盡量擠干(這樣可以減少苦味),然后將紫薯泥塞滿苦瓜的空心,切成均勻的小卷。
      5.將蜂蜜淋在苦瓜卷上擺盤既可。

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