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胡蘿卜生吃營(yíng)養(yǎng)可以被人體吸收嗎

保密 | 0個(gè)月 2021-09-01 18:39:39 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述: 胡蘿卜生吃營(yíng)養(yǎng)可以被人體吸收嗎

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杜曉暉 秦皇島市中醫(yī)醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 中醫(yī)治療濕疹,痤瘡,銀屑病,帶狀皰疹,血管炎,脂溢 幫助網(wǎng)友:48196
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2021-09-01 20:59:39 我要投訴

      生吃時(shí),70%以上的胡蘿卜素不能被吸收,用食用油將其炒熟后食用,方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外,胡蘿卜中因含有維生素C分解酶,二者混吃時(shí),會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
      

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