你好，香菜糖尿病人可以吃。香菜從中醫講，辛溫，歸肺胃經，發表透疹，開胃消食。其化學成分為揮發油，蘋果酸鉀，維c，正癸醛，芳樟醇。藥理作用有促進外周血液循環的作用。——引自《中藥學》中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。如果腎炎比較輕，沒有腎功能異常，是可以吃香菜的，如果是中度或者是嚴重的腎炎，是不能吃香菜的，會引起癥狀加重，飲食上要適當的吃一些粗纖維含量的多的食物，不要吃油膩和含鹽多的食物