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吃內臟應該注意什么？

保密 | 0個月 2021-08-01 11:39:33 1人回復 來自

健康咨詢描述： 吃內臟應該注意什么？

醫生回復區
杜曉暉
杜曉暉 秦皇島市中醫醫院   副主任醫師 擅長: 中醫治療濕疹,痤瘡,銀屑病,帶狀皰疹,血管炎,脂溢 幫助網友：48196
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2021-08-01 13:37:12 我要投訴

      病情分析清洗一定要干凈，肝臟屬于排毒器官，受污染的可能性較高，毒素含量高，其他動物內臟如肺、肚、腸等，也常常被多種病原微生物污染，是各種寄生蟲的主要寄生部位，所以在清洗烹飪時要需注意。烹飪一定要熟透，動物內臟的烹制最好采用長時間高溫高壓悶煮的方法，將寄生蟲、病菌和蟲卵殺死，以保證食用安全。
      

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