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冬瓜可以用來紅燒嗎？

男 | 0個月 2021-07-25 12:15:18 1人回復 來自北京市

健康咨詢描述： 冬瓜可以用來紅燒嗎？

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鄭偉坤
鄭偉坤 鷹潭市人民醫院   主治醫師 擅長: 糖尿病，妊娠期糖尿病，糖尿病并發癥，甲亢，甲減 幫助網友：13632
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2021-07-25 13:40:57 我要投訴

      指導意見：紅燒冬瓜是營養很豐富的一道菜。材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽，做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。

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