實事求是地講絕大多數海產品(漁、蝦、貝類)富含優質蛋白質(即人體必需氨基酸含量高的蛋白質),尤其是對人體有利的不飽和脂肪酸含量高,此外,維生素(維生素A、維生素D和B族維生素)及微量元素(鈣、鎂、硒、碘、鋅等)含量亦很豐富,脂肪含量極低,所有這些非常適合普通腎病患者正常食用。但是,海鮮的異性蛋白質及嘌呤含量較高,對一部分腎病患者可能會有影響。通常來講,絕大多數腎病患者在腎病控制基本穩定情況是完全可以食用海產品,如漁、蝦、貝、海參、海帶等食品。以下患者應注意:對異性蛋白質過敏者、腎功能受損需嚴格控制蛋白質攝入者、大量蛋白尿病情尚未控制者(高蛋白飲食會增加蛋白尿而加重腎臟負荷)、合并痛風或血尿酸水平較高的患者
溫馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋蔥、 生蒜、胡椒粉等。
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