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生姜腐爛之后還能吃嗎？

女 | 0個月 2021-04-17 21:23:36 1人回復 來自

健康咨詢描述： 生姜腐爛之后還能吃嗎？

醫生回復區
韓寶貴
韓寶貴 鄒平市中醫院   主治醫師 擅長: 擅長運用中醫診療技術治療臨床疾病，中醫內治加中醫外 幫助網友：67413
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2021-04-17 22:27:10 我要投訴

      腐爛的部分切掉也不能食用。腐爛的生姜會產生一種被稱為黃樟素的有毒物質，這種物質會導致肝細胞變性，對于肝臟的健康會產生一定的傷害。生姜如果腐爛后，這種物質會逐漸擴散到生姜的其他部分，及時將腐爛部分切掉后，生姜的其他部分看起來比較正常，其實已經被黃樟素所污染，這種生姜是不能食用的，否則會對身體健康產生一定的影響，需要將生姜整個丟掉。
      

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