根據你描述的情況來看，你爺爺摔倒之后，磕破了頭部，三天之后，出現神志不清、食欲下降、思維不清晰，應該帶患者到醫院就醫，做一個頭顱CT檢查，了解一下是否有顱內出血的情況。

      病情分析：
      那么尤其是對于這種受了外傷的病人來說，最害怕的就是顱內出血。
      指導意見：
      那么顱內出血可能會引起一個三主征，頭痛，視乳頭水腫，噴射性嘔吐。所以是一定要去醫院做檢查的，查一個頭顱ct，家屬一定要做這個工作。

      病情分析：
      建議你應該到當地正規醫院神經外科就診，做一個顱內ct檢查，看看是否是有問題查明原因后給予合適的處理，以免引起不必要的麻煩。
      指導意見：
      平時注意保證足夠的休息時間，避免疲勞勞累等，不可以熬夜，注意保暖，避免感冒受涼，給予合適的飲食結構，不要吃辛辣刺激性的食物。
      以上是對“摔倒磕破頭，神志不清，不吃飯”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      從你描述的情況來分析，應該是由于摔傷頭部腦血管而引發的癥狀。
      指導意見：
      這種情況下，建議你領你的爺爺去醫院進行相關的檢查。如果是腦血管等損傷，如果不及時治療，癥狀可能會越來越嚴重。