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如何判別花生能不能吃

男 | 20歲 2019-04-24 14:41:00 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述：平常吃花生的時(shí)候可以看到有的花生仁長(zhǎng)毛了，有的外殼爛了，是不是出現(xiàn)這種情況整個(gè)袋子里的花生都不可以吃了呢，如何判別花生有沒有發(fā)霉，能不能吃呢？

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吳彬中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院主任醫(yī)師擅長(zhǎng): 高血壓，糖尿病，冠心病，骨質(zhì)疏松，甲狀腺疾病等慢性

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2023-01-04 12:34:04 我要投訴

根據(jù)你的描述情況，花生仁長(zhǎng)毛，外殼腐爛，只要花生仁變色，說明有黃曲霉菌生成，已經(jīng)發(fā)霉，這種花生千萬不能吃，因?yàn)辄S曲霉有致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期食用容易致癌。建議健康飲食，變質(zhì)的食物不要吃。

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