高蛋白,高脂肪和高熱量被稱為3高食品；低糖、低鹽、低熱量被稱為3低食品.國(guó)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所專家指出，洋食品、洋快餐大多是“3高”食品.所謂“3高”，即高蛋白、高脂肪和高熱量.營(yíng)養(yǎng)學(xué)中有個(gè)術(shù)語(yǔ)叫“脂肪熱比”，對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)，脂肪熱比過(guò)高或過(guò)低均不利于健康.專家們指出，洋食品、洋快餐的化驗(yàn)結(jié)果表明，其脂肪熱比指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常標(biāo)準(zhǔn).比如，3明治的脂肪熱比為50%；奶油為90%；冰淇淋為52?9%，而正常標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為20-30%.專家們還指出，“3高”食品不僅致人肥胖，還會(huì)危及孩子的健康.常見(jiàn)的“3高”食品：麥當(dāng)勞、肯德基、比薩餅