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麻嘴的土豆有沒有毒

保密 | 0個月 懸賞50個健康幣 2008-01-06 12:41:02 1人回復 來自

健康咨詢描述： 有一次吃飯吃到了一個麻嘴的土豆

醫生回復區
吳彬
吳彬 中國醫科大學附屬第一醫院   主任醫師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，骨質疏松，甲狀腺疾病等慢性
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2023-01-04 12:53:13 我要投訴

      你好，很高興為您解答疑問，土豆麻嘴是因為里面產生了龍葵素,也叫馬鈴薯素，是一種有毒的糖苷生物堿。龍葵素在醋酸里加熱可被破壞。

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