每日的營養素應平均分配于三餐，營養豐富的健康早餐，應該要提供全天三分之一的熱量。均衡攝取各類食物，可參考衛生署所規定的飲食指南來分配選擇食物。早餐的營養必須均衡，搭配五谷類、蔬菜、水果及適量的肉類，不但營養豐富，還可中和胃酸，是早餐的健康選擇。健康的營養早餐建議：奶類：牛奶一杯，可依個人的年齡、體重選擇脫脂、低脂或全脂的乳品魚肉豆蛋類：雞蛋(1個)或荷包蛋一個五谷根莖類：面包(幾片)或饅頭一個等蔬菜類：蔬一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉水果類：水果一個如橘子、柳丁、芭樂一個或木瓜適量等也可以打杯鮮果汁來喝