饅頭怎么做才會白？
保密 | 0個月 懸賞20個健康幣
2006-12-31 19:55:33
3人回復
來自
健康咨詢描述： 我做的饅頭為什么蒸出來總是黃黃的，吃上去的口感還可以，但為什么就是不象外面買的那樣白白的?
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醫生回復區
2006-12-31 20:59:19 我要投訴
這說明你做的饅頭很正常。外面賣的白白的饅頭都是加了增白劑，比如一種叫做過氧化苯甲酰的化學物質，按國家的有關規定，每公斤面粉添加的食用增白劑不得超過０．０６克，而化工增白劑不得做食用用途，如果食用增白劑過量的饅頭，會增加患結石病概率，長期食用對肝臟功能損害很大，有的還有致癌作用。
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