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有問必答網營養保健科 → 關于紅酒存放時間

關于紅酒存放時間

保密 | 0個月 懸賞30個健康幣 2009-09-10 13:38:58 4人回復 來自北京市

健康咨詢描述: 醫生您好,我5月份買了瓶紅酒,喝了一點后一睦存放在冰箱里,請問紅酒開瓶后保存期是多久?該怎么保存?現在是9月份,我還能喝這酒嗎?謝謝!

醫生回復區

huangyl炎炎
huangyl炎炎 主治醫師 擅長: 對于常見心腦血管疾病、老年人常見病能及時處理 幫助網友:344稱贊:20
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2009-09-10 13:52:57 我要投訴

      紅酒的保存比較講究,一般要保存在對溫度,濕度和陰暗度都有規定的酒窖中,如果是開了瓶的紅酒,最好是及時喝完.最好的方法是將開瓶后的瓶中空氣抽完,然后蓋上瓶塞,放置時橫放且瓶口稍低最宜,放在冰箱中,可保存1周左右.其實,你不介意紅酒的風味的話,還是可以食用的,最好不喝了,拿來做面膜一樣不浪費!

郝艷春
郝艷春 沈陽鐵西張偉光中醫科診所   二級公共營養師 擅長: 擅長肥胖,瘦身,營養不良,貧血,缺鈣,營養素缺乏, 幫助網友:4432稱贊:2
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2018-07-11 08:05:26 我要投訴

      您好,根據你描述的情況。通常的,白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3星期。以上是理論保存時間,其實開瓶后放1天,口味就變差了。開過的酒應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,直立擺放。所以,一般的5月份打開的酒,基本9月份口味已經變得很差了。

高聰
高聰 麻城市龍池橋辦事處衛生院   醫師 擅長: 原發性高血壓,糖尿病,腦梗塞,慢性心力衰竭,慢性支 幫助網友:2355
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2009-09-10 13:50:10 我要投訴

      一般常溫情況下,紅酒(干紅)在開瓶后,可以保存一周(在陰涼處).最好是兩三次內喝完.另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲.響聲脆亮說明瓶塞密封好,酒質保存良好.你的情況,如果瓶塞蓋得很好的話,應該還能喝.不過口感和新鮮度就大不如以前了
      以上是對“關于紅酒存放時間”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

趙媚醫生zj
趙媚醫生zj 其他 幫助網友:525稱贊:45
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2009-09-10 14:03:42 我要投訴

      您好,建議不要喝了.已開瓶而未喝完的紅酒,保存期大概一周的時間.
      而對于已經開瓶但未能喝完的紅酒的保存方法也是較為將就的,不是放在冰箱里就可以了的.比較理想的存放方法是先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣一來才能夠保存一周的時間,但這種方法比較麻煩.而比較經濟的方式是將喝剩的葡萄酒換到小的酒瓶里,讓瓶中存不住空氣,可以保存24個小時.除了保存的方式將就外,保存的地點也要注意,紅酒一般不長時間放在冰箱里,這種“溫度突變的行為”會受傷酒的品質.
      總之,開瓶的紅酒應盡早喝完,存放時間越久,其風味散失越快.
      

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